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普罗旺斯炖菜

发表于 2020-07-15 | 收藏627 |

普罗旺斯炖菜

可以使用各种鲜蔬入菜。

材料(4人分)

洋葱 1 个(200g)
茄子 1 个(约100g)
栉瓜 1 条(约100g)
甜椒(黄、红)各1/2 个(各约75g)
番茄 1 个(约150g)
番茄酱 1 杯
橄榄油

做法

1 把蔬菜切成容易入口的大小。
2 锅内放入橄榄油2大匙,开火加热,以大火快炒蔬菜。加入番茄酱稍煮至蔬菜入味即可。

※蔬菜可选择菇类、胡萝蔔、洋葱。
※也可选用莲藕、白萝蔔、大头菜、牛蒡等,做成根茎类的炖菜料理。

摘自《无印良品:简单、美味、丰富的Café&Meal MUJI食谱》

普罗旺斯炖菜

数位编辑整理:陈怡琳,陈子扬
Photo:Café&Meal MUJI提供

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